「天然酵种芬兰肉桂卷」

亲爱的呱呱的方子必须来刷一发→http://www.xiachufang.com/recipe/100383753/

第一次养天然酵母好紧张！！昨晚半夜下班到家，和面包机一起揉了面团，不过我似乎把牛奶加多了！面团好湿！！也可能是和天然酵母没适应感觉好担心！！ 

今早6点多起来看到他顺利的发了起来我还是放心了许多，BUT！面团有点粘！怎么办！还是好担心！！ 

直到我把面团整完形，二发完毕，送进烤箱，看着他一点点长成一群小胖子，才终于放心了。我的整形有点烂！但是我做了咖啡糖霜的TOPPING绝对和肉桂是真爱搭配！我尝了一个剩下的全给人了！棒不棒！这个方子绝对常刷！！ 

开始养天然酵母都是因为想刷呱呱的方子，想吃呱呱的害表表，嘴馋呱呱的胡萝卜小餐包，总之一切都是因为呱呀！还有看畅畅养了酵母，活力那么棒，自己也忍不住啦！ 

整形方面还是大家做的好看！我这种面包苦手果然还是要多多练习！ 

TIPS：揉面一揉揉了15分，二揉揉了25分（似乎有点儿过头），下次改进一下。然后一发22摄氏度发了6小时，排气5分钟，二发40分钟，扔进带开水预热2分钟的微波炉，把一杯水放在边上，总体感觉就是天然酵母真的是好东西啊！！！