「轻优格蛋糕」

给PEARL LIFE 7寸大理石模具开光的作品！

配方来自下厨房阿姿妹→http://www.xiachufang.com/recipe/100101480/

酸奶控完全HOLD不住对这款蛋糕的热爱！一个人干掉了半个7寸！

我要变成一个大胖子了吗…(；ω；)…

Tips继续走起：

#酸奶# 用希腊酸奶会让口感十分绵密，但原味希腊酸奶手头没有，于是用了伊利蓝莓树莓黑莓希腊酸奶，尝了一小口，虽然浓度一般但是不怎么甜，还是很能接受的~图上的小颗粒就是果粒咯~

#模具大小# 原方写的是14cm方模，烤箱倒数第二层，最下层水盘，160度烤70分钟；我用的是18cm（7寸）圆模，下凹深盘中下层水浴2cm高，150度烤65分钟后，转140度下火加烤了10分钟。相比于原方我觉得口感会更湿润（从图上也能看出来），等以后换了大烤箱说不定可以试试加水盘的感觉。

#脱模# 我这次因为懒，也是因为想试试大理石模具的防粘效果，底部没有垫烘焙纸也没有涂黄油，结果果然很费劲，用了披萨铲帮忙才弄下来我会说嘛！侧面放凉后，可以轻松脱下。下次再用大理石模，底部还是要涂一层黄油的，不然脱模搭进去半条命……

#口感# 方子真的不甜，非常适合我们这种酸甜口爱好者~尽情的吃吧！无油无负担！（自我安慰中……）

#保存# 冷藏保存口感一定会炒鸡好的！如果你能忍住不在脱模后把它全部吃掉_(:зゝ∠)_